新版《食品安全国家标准 包装饮用水(GB19298-2014)》(以下简称“新国标”)于今年5月24日起开始实施,再经半年缓冲,自明年1月1日起,消费者似乎非常熟悉,却又十分茫然的富氧水、弱碱性水等各种“功能水”,将从市场上消失,市场上除天然矿泉水之外,将只剩下“饮用纯净水”和“其他饮用水”两大类。(相关报道见A4版)

我国包装(瓶装)饮用水市场的历史并不算长,但市场上饮用水的品牌、品种却可能冠居世界之最,除了天然矿泉水算是有相对明确的界定之外,诸如矿物质水、富氧水、弱碱性水、小分子团水等名目繁多的“功能水”,除了语焉不详、所指含混的噱头之外,其最实质的“功能”,大概只在于能够标出更高价格、获取更多利润。

对于流浪狗扰民一事,记者找到小区物业办,工作人员说,他们已经将这一情况反映给了辖区派出所及公安新城分局限犬办,这几天物业办正在联合限犬办民警对小区流浪狗实施抓捕。“民警已经填补了小区里面的狗窝,还抓了数只流浪狗,同时也希望居民配合,不要喂养流浪狗,从源头上杜绝流浪狗再到小区。”工作人员说。

当然,随着好事媒体的追根溯源,消费者终于了解了一个基本事实,即瓶装水未必一定出自天然,而是很可能出自城市公共供水系统。或者更简单地说,把自来水进一步提纯,就是“纯净水”,在自来水里添加某些矿物质,就是“矿物质水”。虽然在一段时间内,“自来水装瓶卖高价”成为不同品牌瓶装水之间相互攻击的噱头,但消费者还是比较快地接受了相对便宜的“瓶装自来水”。水的主要功能毕竟只是解渴而非进补,只要卫生状况安全,其他物质的含量并不那么重要。

然而,中国消费品市场上从来少不了各种噱头,当“纯净”和“矿物质”不足以打动消费者时,更为玄妙的概念纷纷出现在瓶装水的名称和包装上。虽然不断有科普作者借助媒体表达意见,称富氧水不能直接补氧,弱碱性水也不可能营造人体的弱碱性环境,但资本借助媒体营造的幻觉,总是远远强过理性而弱势的科普,各种让人不明所以而又价格奇高的“功能水”,还是顺利地在市场上攻城略地。虽然就“功能”而言,这些品类繁多的功能水,大多止于无益亦无害,但当这些虚夸的功能被高价出售时,对于消费者而言就成了无益而有害。

此次实施的“新国标”规定,除了天然矿泉水之外,只能标注“饮用纯净水”和“其他饮用水”,在很大程度上根绝了“功能水”的概念,让各种品牌的瓶装水,回归到无色无味透明的本来面目,也让消费者减少了无所适从的选择困惑。

当然,寻找市场需求,开展差异化竞争,永远是企业的冲动和市场常态。据称某品牌的“富氧水”,已经更名为“活性含氧饮用水”。这样的更名能否为“新国标”所允许尚不得而知,但其“忽悠”的本质却没有变化——任何一滴水都充满“活性”,世界上也找不到任何一滴不“含氧”的水。

未来围绕“新国标”,必然将在各家企业之间激发新一轮各出奇招、各显神通的争斗。而对消费者真正有利的市场,将是不同企业、品牌之间摈除各种虚幻的概念,真正以品质、品牌、服务吸引消费者,为消费者提供更简单明了,又安全放心的市场环境和消费体验。